Descrição

A produção sucroalcooleira é muito importante para a economia brasileira e envolve a produção de açúcar e álcool a partir da cana-de-açúcar.
O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar e lidera a produção de açúcar e etanol, com uma participação significativa no mercado global.

A produção de açúcar é geralmente feita a partir do caldo de cana, que é extraído da cana-de-açúcar através de processos de moagem e tratamento químico.
O açúcar é então refinado para produzir o produto final.

Já a produção de álcool é feita a partir do caldo de cana, que é fermentado e destilado para produzir o etanol.
O etanol é utilizado como combustível para veículos, em misturas com a gasolina, e também como matéria-prima para a produção de outros produtos químicos.

A produção sucroalcooleira gera empregos e rendas em diversas regiões do país.
Além disso, a produção de etanol é considerada uma forma mais sustentável de combustível em comparação com a gasolina, contribuindo para a redução das emissões de gases de efeito estufa.
Este E-book tem como objetivo, levar até você um conhecimento amplo sobre as tecnologias aplicadas para extração de açúcar e etanol, bem como outros produtos derivados da cana-de-açúcar.